Emmi是歐洲高端乳企之一，其歷史能追溯至1907年成立的合作社，如今還擁有瑞士最大的奶酪生產(chǎn)基地。Emmi奶源來(lái)自阿爾卑斯山，因?yàn)闃O佳的口感贏得不少消費(fèi)者青睞。事實(shí)上，Emmi的酸奶更值得嘗試，它質(zhì)地濃稠，口感厚實(shí)潤(rùn)滑，在瑞士生產(chǎn)后進(jìn)入中國(guó)，只是目前中國(guó)市場(chǎng)上種類還不多。
 
傳統(tǒng)低溫酸奶需要全程冷鏈運(yùn)輸，并且保質(zhì)期短，受限于昂貴的物流成本，大多數(shù)外國(guó)品牌酸奶難以進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，艾美酸奶是一個(gè)例外。艾美在中國(guó)銷售的酸奶全由瑞士出口，經(jīng)荷蘭鹿特丹港口全程冷鏈海運(yùn)至深圳鹽田港，產(chǎn)品零售價(jià)格非常高，僅能在高檔進(jìn)口超市購(gòu)買到，除此之外，艾美在京東也設(shè)置了總代理直營(yíng)店，可以更方便地購(gòu)買。
 
艾美酸奶保質(zhì)期為180天，遠(yuǎn)超普通酸奶，甚至超過(guò)一些常溫酸奶，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的入關(guān)時(shí)間也能保持較長(zhǎng)的銷售期。艾美長(zhǎng)保質(zhì)期是通過(guò)使用更嚴(yán)苛的殺菌處理來(lái)達(dá)到的，深圳消費(fèi)者委員會(huì)的測(cè)評(píng)報(bào)告顯示，艾美草莓風(fēng)味發(fā)酵乳活菌數(shù)為1900萬(wàn)CFU/g，雖然達(dá)到國(guó)標(biāo)要求，但與其他幾十億乳酸菌含量的酸奶相比不值一提，近似于已滅菌的常溫酸奶。
 
艾美在中國(guó)市場(chǎng)銷售的酸奶可分為普通風(fēng)味酸乳和希臘式酸奶兩大類。艾美酸奶總體偏向高蛋白質(zhì)低脂肪，添加部分乳清蛋白，其100g果味酸奶蛋白質(zhì)含量為4g、脂肪1.5g，比其他品牌酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。不過(guò)低脂酸奶并不代表吃了就不會(huì)發(fā)胖，艾美酸奶含糖量非常高，碳水化合物為16g/100g，除去酸奶中的天然乳糖，添加糖含量不低于11g。
 
艾美希臘式酸奶也是其品牌特色之一。希臘酸奶又叫脫乳清酸奶，脫乳清也是奶酪的生產(chǎn)步驟之一，這個(gè)過(guò)程可篩去奶中的部分水分和可溶性物質(zhì)。希臘酸奶蛋白質(zhì)和脂肪含量較一般酸奶高，口感更為軟滑，質(zhì)地濃郁厚重，鈣質(zhì)和乳糖則相對(duì)較少。由于蛋白質(zhì)消化需要更長(zhǎng)時(shí)間，希臘酸奶食用后飽腹感會(huì)更強(qiáng)。
 
100g艾美希臘式酸奶含有8g蛋白質(zhì)，比普通酸奶高2倍，原料采用了部分脫脂牛奶，脂肪含量?jī)H為2g/100g。艾美在中國(guó)銷售的希臘式酸奶均含有添加糖，碳水化合物含量也很高，超過(guò)15g/100g，每天飲用最好不超過(guò)一瓶。
 
艾美酸奶有多種口味，如菠蘿、藍(lán)莓、覆盆子、草莓等，其中最受歡迎的是草莓和藍(lán)莓口味，前者甜香味突出，后者則酸味稍重。艾美酸奶需要嚴(yán)格的冷鏈運(yùn)輸才能抵達(dá)中國(guó)，其銷售價(jià)包含了昂貴的物流費(fèi)用，使得零售價(jià)格非常高。艾美普通酸奶售價(jià)約9.9元/100g，希臘酸奶約20元/150g，與國(guó)產(chǎn)酸奶相比無(wú)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但勝在味道較好。