湯包
武漢湯包始于明代，從江蘇流傳而來。不過江蘇小籠口味偏甜，沒有討得重口武漢人的歡心。后由知名老字號(hào)“四季美湯包”的老板田玉山改良，口味以咸為主，略帶微甜。改良后的湯包廣受武漢食客歡迎。繼而，有著“湯包大王”美稱的名廚鐘聲楚在鮮肉、蝦仁湯包的基礎(chǔ)上，新增香菇湯包、什錦湯包等豐富種類。如今，湯包已成為武漢人小吃清單中必不可少的一項(xiàng)。
武漢最有名的湯包店當(dāng)屬“四季美”，外地食客到武漢必打卡小吃店之一。四季美湯包不僅兼具皮薄、湯多、餡嫩、味鮮等優(yōu)點(diǎn)，并且品種豐富，選擇多樣。武漢除了四季美，華美湯包也十分有名，它家的五彩湯包由五色蔬果制皮，并相應(yīng)包入番茄、紫薯、香菇、蝦仁等多種餡料，外形色彩鮮艷討喜，餡料鮮美。
至于湯包怎么吃，“輕輕提，快快移，先開窗，后吮湯”的吃湯包要領(lǐng)全國通用，這里就不多做贅述。再佐以姜絲醬醋便已夠味。
