12 Hours Coffee是榜單中最為年輕的一家咖啡廳，其開業(yè)于2018年2月，也是蘇州咖啡館中空間最為多元化的一家，品牌主理人王朝在店內(nèi)辟出了半邊區(qū)域作為展覽區(qū)，承接各種小型展覽會(huì)，有時(shí)也會(huì)有新型產(chǎn)品的發(fā)布展。策展空間和咖啡館的結(jié)合使12 Hours Coffee有著獨(dú)特的一群粉絲，他們往往會(huì)抱著欣賞各種藝術(shù)作品的初衷來到店里，順便品嘗咖啡。

12 Hours Coffee的菜單非常簡(jiǎn)單，均是咖啡館中常見的基礎(chǔ)款，例如美式、卡布奇諾、拿鐵等等。手沖咖啡項(xiàng)并未明確標(biāo)注豆子，而是寫上了“每周更新，請(qǐng)?jiān)儐柕陠T”這樣的信息。事實(shí)上，店內(nèi)長(zhǎng)期提供一款日曬處理方式的耶加雪菲豆子，這款豆子制作的咖啡有著活潑的水果香氣，堅(jiān)果、肉桂的味道夾雜在其中，酸味明顯但又不會(huì)搶了醇香的風(fēng)頭，入喉柔滑順暢，余韻悠長(zhǎng)。

富有格調(diào)的環(huán)境是12 Hours的獨(dú)到之處。店內(nèi)一切都遵循黑、白、灰色調(diào)的極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)，看起來充滿藝術(shù)感；金屬制的桌椅凳子和書架為店內(nèi)增添了一絲工業(yè)風(fēng)，卻絲毫不顯粗獷；滑板、插花、海報(bào)裝飾為喜歡拍照的客人提供了更加文藝的感覺。每一個(gè)座位旁都預(yù)留了插座，對(duì)于前來辦公的顧客來說很便利。店內(nèi)的展覽區(qū)域會(huì)隨著主題的變化而改變陳設(shè)，即便是老顧客，每次前往也都會(huì)有著新鮮感。

12 Hours 的服務(wù)周到，客人點(diǎn)單后落座即可，服務(wù)員會(huì)將咖啡端至桌上，態(tài)度親切熱情。