在法國人的餐桌上，奶酪必不可少，法國的奶酪有超過一千種，而世界上最大的奶酪生產(chǎn)商、全球第二大乳業(yè)集團(tuán)Lactalis正是來自法國的集團(tuán)。Lactalis旗下的總統(tǒng)牌是法國第一大奶酪品牌，銷往全球160多個國家。每年都有多款奶酪在美國奶酪協(xié)會、美國奶酪錦標(biāo)賽以及世界乳業(yè)博覽會中取得獎牌。
 
集團(tuán)創(chuàng)始人以17塊金文奶酪（Camembert）開始了其乳品生意。1983年，產(chǎn)自下諾曼底的諾曼底金文奶酪成為AOC級產(chǎn)品，這種奶酪用生奶制成，在長柄杓中成型，外表呈白色到乳黃色，覆蓋著一層由霉菌發(fā)酵形成的白色外殼，松軟而堅韌，口感細(xì)致順滑，帶有蘑菇香味，總統(tǒng)牌金文奶酪曾是美國奶酪協(xié)會金牌得主。有“國王的奶酪”之稱的布里（Brie），外觀與金文奶酪相似，嘗起來帶有清淡的榛子味，它是法國查里曼大帝最鐘愛的奶酪。2016年，分別有3款總統(tǒng)牌布里奶酪獲得美國奶酪協(xié)會、美國奶酪錦標(biāo)賽以及世界乳業(yè)博覽會金獎。中國市場上總統(tǒng)牌奶酪以再制奶酪為主，品種極其豐富，奶酪片、切絲奶酪以及小三角、兒童即食奶酪等，線上線下選購都非常便利。