霸王蝦是來(lái)自成都的餐飲品牌，主打的麻辣口味得到不少食客的推薦。

雖然是成都企業(yè)，但霸王蝦的并不過(guò)分追求菜式的“川味”。餐廳在比較了四川與其他省份的小龍蝦養(yǎng)殖情況后，最終與湖北武漢供應(yīng)商合作。供應(yīng)商的小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)面積達(dá)1400畝，雖不及辣家私廚，但也算頗具規(guī)模。憑借著當(dāng)?shù)剡m宜的氣候以及供應(yīng)商成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，小龍蝦出品非常不錯(cuò)，這也導(dǎo)致了霸王蝦的小龍蝦供應(yīng)時(shí)間相比同等級(jí)的小龍蝦餐廳在一年中能多運(yùn)營(yíng)2、3個(gè)月。而在11~2月這段淡季，霸王蝦則與同行一致，選擇暫停營(yíng)業(yè)。到店的小龍蝦基本立刻進(jìn)入剪頭、抽蝦線、刷洗的程序，食用便捷，衛(wèi)生也有保障。

店內(nèi)的小龍蝦有789錢的極品和1兩以上的至尊規(guī)格可選，其中的至尊規(guī)格在餐廳營(yíng)業(yè)期間能一直保持有貨的狀態(tài)，實(shí)屬難得。

餐廳招牌菜為至尊霸王蝦，也即麻辣小龍蝦。餐廳精挑1兩以上，形態(tài)較好的小龍蝦，在數(shù)十種香料調(diào)制下，蝦肉麻辣鮮香，十分過(guò)癮，不過(guò)口感較粉，飽滿度不夠。菜品底部還有鵪鶉蛋和土豆片，在吸收了混合醬汁后也有非常不錯(cuò)的口感，值得一試。妙蒜霸王蝦實(shí)為蒜蓉小龍蝦，蒜蓉細(xì)碎，蝦肉彈感缺失但入味較深，甜美非凡。食客還可嘗試泉水蒸活蝦，小龍蝦整只蒸烹，最后出鍋蝦肉晶瑩肥嫩，搭配霸王蝦特制的生姜醋汁，口腔略感刺激且鮮味持久。

霸王蝦環(huán)境相比普通大排檔要好上不少，同時(shí)包間無(wú)設(shè)最低消費(fèi)等項(xiàng)目。服務(wù)員態(tài)度友好，有問(wèn)必答，不過(guò)在餐點(diǎn)時(shí)間動(dòng)作有些遲緩，影響用餐體驗(yàn)。