和三昧是蘇州老牌日本料理餐廳，素有蘇州最佳日式鐵板燒之稱。在香港，上海皆有和三昧分店，其中香港分店表現(xiàn)最佳，但并未入圍品牌100香港日料推薦榜；上海分店表現(xiàn)則毫無亮點；蘇州和三昧和其他分店比起來只能算中規(guī)中矩。

作為主打日式鐵板燒的和三昧可謂誠意十足，無論是大廳還是包廂，每桌皆配備一位專職廚師。雖說日式鐵板燒本身脫胎于西方，整體氛圍趨于西餐化，但和三昧的廚師們的西式廚師服配合幾乎無日本特色餐廳環(huán)境，給熱愛日本文化的食客第一感覺確實有些恍惚。好在餐廳環(huán)境整潔大方，其中好壞見仁見智。

官方主推澳洲鮑魚套餐以及澳洲龍蝦套餐，相比單點劃算不少，同時又能品嘗到店內(nèi)的招牌菜式。兩種套餐皆有特選牛肉、澳洲牛肉、特級霜降牛肉可選，套餐價依次增加。無論是鮑魚還是龍蝦皆是從澳洲空運而來，在鐵板上炙烤時還能感受到食材那種新鮮的跳動。特級霜降牛肉將套餐價格提到最高，但其品質(zhì)確實可圈可點。牛肉有薄燒以及厚燒兩種做法，廚師會建議特級霜降牛肉選用厚燒的做法，這樣最能發(fā)揮出牛肉肥美的優(yōu)勢，入口即化的口感令人十分滿足。

雖說餐廳的鐵板燒操作臺較多，但排煙系統(tǒng)效果不俗，餐后食客身上殘留的氣味并不多，值得稱贊。

大廳的每張桌子基本都有相互分隔開，雖說幾乎沒有隔音效果但私密性尚可，要求較高的食客可選擇包間。和三昧不設最低消費以及服務費，允許食客自帶酒水，不過會收取一定的清洗費。餐廳不僅廚師眾多，服務員數(shù)量也不少，無論是服務態(tài)度還是收拾碗碟的速度都可圈可點。