若問香港的餐廳中哪家?guī)в旋埦败幾疃嗟挠白?，絕對是欣圖軒。

這家酒店就是當(dāng)年大名鼎鼎的麗晶酒店，中餐廳以前叫麗晶軒，后來新世界集團把這塊地賣給了洲際酒店，故易名為欣圖軒，但后廚班底依舊是麗晶團隊。主廚劉耀輝師傅已服務(wù)酒店將近三十年，他曾在香港大三元酒家和福臨門任職，履歷耀眼。

相比于傳統(tǒng)粵菜，劉耀輝更偏愛當(dāng)代粵菜，它的菜頗有創(chuàng)新。劉耀輝的得意之作是的“蒸龍蝦燕窩蛋白”，這是欣圖軒團隊一起研發(fā)的新菜，一舉獲得了2012年秋季香港旅游發(fā)展局頒發(fā)的最佳烹飪獎金牌。

另外雪里藏金龍也是知名大菜。一邊是龍蝦用上湯燴熟后拆肉，放在蒸蛋白上，以燕窩點綴，另一邊伴以釀了龍蝦肉及意大利芝士的香脆餃子一同食用。食用方式也很特別，茶杯中蛋白、燕窩都是香軟柔滑的口感，龍蝦肉彈牙鮮美；筷子夾起餃子放入口中，獨特的鮮美肉感在口腔迸發(fā)。

欣圖軒每一道菜拿出來，都可圈可點。蒜片青尖椒爆和牛值得一試，這菜曾經(jīng)獲香港旅游發(fā)展局頒發(fā)的“美食之最”大賞之牛肉組金獎。鮮嫩多汁的澳洲M8和牛肉砌粒放在鐵板上慢煎，加入日本小青椒尖增辣，和牛的原汁剛好所在肉中，脂香豐腴。

龍帶玉梨香也一定要點。這道菜是陳恩德在麗晶酒店時原創(chuàng)，欣圖軒也一直將傳統(tǒng)古早味保留了下來。無論從外形、口感方面表現(xiàn)均與龍景軒不相上下。

欣圖軒的用心從調(diào)料方面可見一斑，醬濃味正是最大的特點。醬油出自九龍醬園特調(diào)，辣醬出自余均益，酸梅醬用的是30年陳皮，咸香豆瓣醬也是主廚特調(diào)。如果你喜歡隨桌奉送的香辣XO醬，品牌100排行會推薦你購買一瓶自用或作為手信。

美餐不一定配佳釀，茗茶也是上佳之選，其中不少是獲獎名品。鳳凰桂花香就榮獲了2011和2014 年香港茶藝博覽會烏龍茶組冠軍，芝蘭水仙榮獲2013 年香港茶藝博覽會最佳香氣大獎，英記茶莊更專為欣圖軒調(diào)制了一款獅峰荔香龍井，花果香氣豐富清新，作為餐后甜點茶十分清爽。

餐廳的裝修讓人放松，玉石的溫潤點綴其中。餐具全套使用日本三大瓷器品牌之一的NARUMI骨瓷系列，輕薄透亮，非常美。另外，欣圖軒的市點心價格真的很良心，用料實在，不會虛張聲勢，讓人吃得很舒心。服務(wù)員說話都很謙卑，不過人手在高峰時段明顯欠缺，服務(wù)及時性明顯不如同為米其林二星的天龍軒、唐閣等。