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品牌100網(wǎng) > 生活服務榜 > 北京 > 北京美食餐廳 > 北京私房菜館 > 麒麟閣私房菜 更新時間:2026-04-09

麒麟閣私房菜

  • 人均: ¥105 口味: 8.9 環(huán)境: 8.9 服務: 8.9
  • 地址: 東四四條甲82號
  • 電話: 010-64022001  
  • 營業(yè)時間: 10:00-22:00
  • 所在榜單: 北京私房菜館排行榜>>
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綜合評分
74
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
16534

麒麟閣私房菜-商家點評

北京藏在胡同里的創(chuàng)意菜文藝餐館、私房菜蒼蠅小館都不少,麒麟閣是最受歡迎的平價私房菜之一。像小楊樓、磁器小館兒這些開了好幾年的餐館,雖然積攢不少人氣,但地段偏了一點,也面臨拆遷的困擾。

麒麟閣離胡同口不遠,徑直走進來即可,藏得不算深。別看它家門口擺著工作日的打折套餐,還有一籠子鳥,進門卻別有洞天,大幅屏風的精致雕刻非常亮眼,并不是深夜食堂式的小餐館路數(shù)。

這位北京老板的口味較雜,北京、淮陽、云南、四川等地的菜式都有涉及,后廚將傳統(tǒng)小菜作出自家的口味,紫姜系列就是全北京少有的一大特色。紫姜又稱仔姜,比生姜的纖維少,汁水更多,用于去腥提鮮;紫姜魚選用2斤左右的新鮮草魚、黑魚或江團,加以老雞棒骨熬制的高湯燉煮,配上娃娃菜、秋木耳、魔芋絲等佐料,一大盤料豐富至極,先喝湯再吃魚,超級下飯,搭配自釀的米酒、干梅熬煮的酸梅湯,也非常清口,很多人都是沖著這道紫姜魚而來,單價一百三十元左右,份量適合三四個人吃,可無限續(xù)湯。

招牌菜還有紙鍋系列,其實就是十幾種蔬菜、肉類小炒,單價三十幾元至七八十元不等。與平常餐館小炒不同,紙鍋系列的用心之處在于搭配固體酒精加熱,很多食客覺得紙鍋很雞肋,但這種特制紙不漏油,折疊的形狀為半聚攏形,且質(zhì)地薄導熱快,比陶瓷鍋、砂鍋的保溫效果更好(很多餐館用于裝菜的砂鍋、陶瓷鍋是冷的),稍不足的是,鍋底的油較多,底部的菜會膩口。紙鍋四季豆最出眾,豆角鮮嫩,長條對半的切法,比傳統(tǒng)的切斷更入味,又香又辣,搭配略干的口感恰到好處。紙鍋香辣蝦也很受歡迎。

紫姜系列麻而辣,紙鍋系列也是辣口的,點前餐前可以要求調(diào)整。

除招牌菜以外,還有很多豐富的菜式。話梅排骨、石鍋煎豆腐、大酥牛肉、大酥紅豆、黑三剁炒飯、炸昆蟲等都是帶有云南味的私房菜;帶有貴州風味的私房辣子雞、秘制醬蘿卜口碑不錯,而干鍋牛蛙、清湯佛跳墻等等各地雜糅的菜色也能在菜單上找到。近百種菜品中,口味也有很平庸的,建議從招牌菜開始試味。

麒麟閣的裝修不張揚,精致的雕刻卻很有品味,很耐看。一樓里間設兩個大包廂,能容納八人左右。二樓大小餐桌擺放隨意,木雕垂簾外面的小陽臺,有花叢和鳥鳴,是私房菜館理想的環(huán)境,極適合踏實待著吃飯,享受愜意。

服務是一大扣分項,上菜比較慢。人少時,服務的小伙子和大姐較懶散,茶水續(xù)添不及時。

餐廳不定期推出優(yōu)惠活動,2017年底的工作日11點到13:00,二葷二素優(yōu)惠套餐僅售98元。但餐廳身處黃金地段,用餐時間,周邊交通較為擁堵。


麒麟閣私房菜-推薦菜品

紫姜魚
麒麟閣的金字招牌系列,選用2斤左右的新鮮草魚、黑魚或江團,加老雞棒骨熬制的高湯燉煮,配上娃娃菜、秋木耳、魔芋絲等佐料,一大盤料豐富至極,先喝湯再吃魚,超級下飯,適合三四個人吃,可無限續(xù)湯。
紙鍋四季豆
紙鍋系列中最出眾的一道菜。豆角鮮嫩,長條對半的切法,比傳統(tǒng)的切斷更入味,又香又辣,搭配略干的口感恰到好處。搭配固體酒精加熱,冬天吃也不擔心很快冷掉。
大酥牛肉
牛腩搭配薄荷等香料燉煮,是云南風味,湯汁很鮮美,牛肉酥爛入味,土豆塊軟糯,值得一試,份量稍少。
其它推薦
紙鍋香辣蝦、紫姜奶茶、石鍋煎豆腐、黑三剁炒飯、私房辣子雞、素燴竹蓀、黑椒鮑菇牛仔粒、自制酸梅湯

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