悅翠堂是翡翠餐飲集團(tuán)（Crystal Jade）旗下品牌，后者是LVMH集團(tuán)旗下企業(yè)，1992年由香港投資人創(chuàng)立于新加坡，目前在10個(gè)國家20個(gè)城市有超過100家食肆，曾連續(xù)七年獲米其林指南推薦的翡翠拉面小籠包也屬翡翠餐飲集團(tuán)旗下。 目前，進(jìn)駐中國內(nèi)地的三大翡翠知名品牌為“翡翠酒家”、“翡翠小廚”以及“翡翠拉面小籠包”，在內(nèi)地約有15家分店，主要分布于北上廣等城市。悅翠堂2008年在香港誕生， 2015年在廣州太古匯開設(shè)第一家分店，主打廣東粥、面及甜品。 悅翠堂的每一道出品都比較穩(wěn)定，無論粥粉面還是面包點(diǎn)心都做得很用心。包點(diǎn)創(chuàng)意十足，有沙爹牛肉芝士牛角酥、法蘭克福腸牛角酥、香煎豬柳牛角酥、香煎玉桂西多士、淑女三明治等。甜點(diǎn)同樣令人驚喜，鮮云呢拿焦糖燉蛋、北海道牛奶凍配藍(lán)莓醬、有機(jī)豆腐花值得一試。 黑松露菜是悅翠堂的特色之一。推薦酥炸鯪魚球，內(nèi)餡由黑松露與芝士制作，香味獨(dú)特；蝦仁腸粉也值得推薦，內(nèi)里裹著黑松露，口味融合而平衡。另悅翠堂不定期推出新菜式，東南亞系列出品可圈可點(diǎn)。星洲喇沙湯底辛辣馥郁，蝦球、魚蛋、豆芽、豆腐卜、雞蛋等搭配豐富；海南雞飯皮爽肉嫩，米飯以雞油蒸香，顆粒完整、油潤軟滑；咖喱牛腩風(fēng)味十足，牛腩燜得入味綿軟，可淋在紅米飯上或蘸著薄餅吃。美中不足的是，悅翠堂的食物都偏咸，若在調(diào)味上稍加改進(jìn)，想必口味更佳。 悅翠堂店面設(shè)計(jì)明朗簡(jiǎn)約，米啡色磚瓦墻面，搭配紅黑相間的椅子，有半開放式廚房。店內(nèi)面積不大，以2-4人桌為主，環(huán)境干凈整潔，一塵不染。服務(wù)賓至如歸，客氣友善。出菜速度快，用餐體驗(yàn)很好。菜價(jià)普遍28-48元之間，分量也夠。一般不需要等位，可直接到店用餐。