金龍魚不僅食用油在中國享有第一品牌的美譽(yù)，其面粉定位也十分明晰，主打高端市場的小包裝面粉，長年銷量穩(wěn)定。

在面粉市場，金龍魚早期主要以通用面粉占領(lǐng)市場，近年，烘焙食品消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，金龍魚也順應(yīng)推出了專用面粉。金龍魚的小麥來源主要有自產(chǎn)和進(jìn)口兩種，部小麥原料取材地為山東、河北等小麥生產(chǎn)基地，還有部分面粉的原料進(jìn)口自美國、澳大利亞等地。

金龍魚主打麥芯粉系列，有金龍魚多用途麥芯粉、餃子專用麥芯粉等，幾款產(chǎn)品僅在原料、配粉工藝等方面有差別。而相同之處在于均采用小麥麥芯研磨，灰分較低，粉質(zhì)色澤自然，面筋質(zhì)量高，適合制作各類中式面點(diǎn)美食。

金龍魚的麥芯粉系列中最暢銷的為金龍魚多用途麥芯粉，相比普通面粉，其顆粒呈細(xì)砂狀，流動(dòng)性較好，和面不易沾手，操作起來較為簡便。相比風(fēng)箏同類面粉，以金龍魚麥芯粉制作的包子和饅頭色澤要更白凈光滑，口感也更筋道，1kg袋裝售價(jià)14.9元。

該系列另一款口碑較好的產(chǎn)品為金龍魚的餃子粉，該款面粉包制的餃子皮面光滑不易破，入口爽口不粘牙。相比河套同款同規(guī)格產(chǎn)品而言，金龍魚顯然更具性價(jià)比，2.5kg的規(guī)格售價(jià)25元。除了中式面點(diǎn)粉外，金龍魚的專用粉品種也較多樣，有面包高筋粉、糕點(diǎn)低筋粉等產(chǎn)品，相比進(jìn)口烘焙粉金龍魚的專用粉更易買到，且定價(jià)也更便宜。