Fire是日本啤酒飲料巨頭麒麟旗下的即飲咖啡品牌，日本最知名的即飲咖啡品牌之一。2011年，麒麟Fire與華潤(rùn)怡寶成立合資公司，將Fire引進(jìn)中國(guó)，并為其取名為“火咖”?；鹧媸?ldquo;火咖”的品牌標(biāo)志，代指其直火烘焙咖啡豆的工藝。所有用于Fire火咖的咖啡豆都須經(jīng)過(guò)兩道烘焙工序，首先是熱風(fēng)烘焙，其次是直火烘焙，咖啡豆的焦香得以完全釋放，成品咖啡的味道層次更豐富。
 
可惜的是，火咖進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)雖十年有余，但表現(xiàn)一直不溫不火。Fire火咖有四款即飲咖啡產(chǎn)品，兩款罐裝，意式香濃拿鐵、意式倍醇拿鐵；兩款瓶裝，意式拿鐵咖啡、美式冰咖啡。其中意式香濃拿鐵是全系列中咖啡含量比例最高的濃咖啡飲料，提神效果最好；意式倍醇拿鐵的牛奶比例更高，口感香醇順滑。
 
瓶裝產(chǎn)品口味會(huì)比罐裝的更淡一些，其中大部分添加了乳粉，包括美式冰咖啡。常規(guī)的美式咖啡即黑咖啡加水，而麒麟的美式冰咖啡卻反其道而行之，同樣添加了乳粉和白砂糖，而非純黑咖啡，所以整體口味偏甜。大部分即飲咖啡都是“熱量炸彈”，在選購(gòu)時(shí)更推薦無(wú)糖或低糖咖啡，在口味上，美式與意式濃縮的熱量比較低，并且提神效果更佳。