威士忌有五大產(chǎn)區(qū)，分別為蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、美國(guó)、日本和加拿大，五大產(chǎn)區(qū)當(dāng)中，中國(guó)消費(fèi)者通常對(duì)加拿大威士忌知之甚少。大多數(shù)的加拿大威士忌由多種谷物原酒調(diào)和而成，要求最低經(jīng)過(guò)3年陳化方可裝桶出售，由于含有大比例的玉米烈酒，加拿大威士忌一般表現(xiàn)出較明顯的玉米味，飲用起來(lái)口感細(xì)膩、口味清爽，深受北美人民的歡迎。
 
提及加拿大威士忌，加拿大俱樂(lè)部是繞不開(kāi)的名字，2017年，加拿大俱樂(lè)部共銷售了二百萬(wàn)箱威士忌，在全球十大暢銷威士忌品牌中排名第九。加拿大俱樂(lè)部如今是賓三得利集團(tuán)旗下眾多威士忌品牌中的一員。
 
追根溯源，加拿大俱樂(lè)部最早其實(shí)是個(gè)美國(guó)品牌，由Hiram Walker創(chuàng)建于底特律。恰逢美國(guó)禁酒令頒布生效，Hiram Walker不得不將酒廠遷至加拿大安大略省，并將其秘密出口到美國(guó)。在禁酒期間，酒廠最重要的客戶之一是芝加哥黑幫Al Capone，他利用溫莎到底特律的路線，走私了大量的加拿大俱樂(lè)部威士忌。
 
加拿大俱樂(lè)部的產(chǎn)品矩陣包含1858、100%黑麥、Reserve、Classic 12幾款谷物威士忌，不過(guò)因?yàn)槠放粕形催M(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)能夠買到的只有1858一款。1858是加拿大俱樂(lè)部的入門旗艦威士忌，經(jīng)過(guò)了六年的陳化，擁有清亮的金色酒液，具有香草、堅(jiān)果的辛辣氣味，入口甜味明顯，味道接近于朗姆酒，口感非常順滑輕盈。
 
加拿大俱樂(lè)部1858是制作Old Fashioned雞尾酒的極佳基酒，在玻璃杯中加入苦精和方糖，方糖搗碎混合均勻后加入適量1858威士忌、苦艾酒和橙皮，最后加入冰塊后攪拌均勻，便是一款經(jīng)典的雞尾酒。