推薦單品：臻釀八號、井臺、小水井
 
在天府之國四川，產(chǎn)出了不少優(yōu)秀的白酒品牌，業(yè)內(nèi)統(tǒng)稱為川派白酒，而其中五糧液、瀘州老窖、舍得、劍南春、郎酒、水井坊被并稱為川酒的“六朵金花”，足見水井坊在川酒中的重要地位。
 
1998年， 四川全興股份有限公司對位于成都市錦江區(qū)水井街的釀酒車間實施環(huán)保改造時，偶然發(fā)現(xiàn)了埋藏在地下的古代釀酒作坊遺址，酒坊中有完備的釀酒工藝設(shè)施，并呈現(xiàn)出的“前店后坊”格局，是國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的典型實例。為了充分利用古人留下的珍貴遺產(chǎn)，全興酒業(yè)經(jīng)過一番探索和研發(fā)，在古酒坊中成功釀制出了品質(zhì)酒，并創(chuàng)立了這一品牌，在市場上反響良好。2002年，水井坊入選地理標(biāo)志產(chǎn)品，擁有獨立的國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。2008年，水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝被列為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。目前水井坊主攻高端濃香型白酒市場，營收和利潤均居于市場前列，且整體形象與傳統(tǒng)品牌截然不同，更具設(shè)計感，偏重高端精英范。
 
產(chǎn)品使用水井坊酒大曲發(fā)酵，貯存期不少于100天，高溫曲和中溫曲按比例混合使用；采用固態(tài)法發(fā)酵，酒醅按不同發(fā)酵期產(chǎn)出，分層緩火蒸餾，分段量質(zhì)摘酒，分三個典型體貯存，酒品感觀特征的香味主要是窖香、醇甜和陳香三種典型體。整個釀造工藝發(fā)酵周期長，勾調(diào)環(huán)節(jié)所用基酒酒齡不少于四年，調(diào)味酒酒齡不少于十年。一款酒品從原料投入到產(chǎn)品出廠，至少要五年。
 
水井坊產(chǎn)品價位最低在200元，在500元以上的超高端檔次更是發(fā)力集中，為了與巨頭品牌茅臺競爭，近年來還開發(fā)了千元以上的單品菁翠。每一款單品的命名都富有文化內(nèi)涵，如井臺、畫卷，在產(chǎn)品設(shè)計上不可謂不考究。品牌旗艦臻釀八號，酒精度52%，有酒體細膩圓潤的特點，單價在400元左右。另一款代表單品井臺，酒精度52%，有突出的糧香味，香味奔放，單價在550元左右。對比起同為四川濃香酒的瀘州老窖，水井坊的風(fēng)味偏甜柔，而瀘州老窖偏濃郁。
 
說水井坊，不得不說的就是其充滿設(shè)計感的外觀——包裝簡約中不乏精致，富有時尚氣息，曾在素有廣告界奧斯卡之稱的國際莫比廣告設(shè)計大賽中，獲得金獎和最高成就獎，因此更適用于宴飲、禮贈等正式場合和用途。