推薦型號：原香味山核桃仁、奶香味山核桃仁、每日堅果、新疆薄皮核桃
 
雖然目前的堅果市場充斥著進口堅果品類，加州扁桃仁、夏威夷果、越南腰果等，但這都搶奪不了中國山核桃的風采，根據(jù)2017年電商平臺銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計，山核桃仁在眾多堅果品類中穩(wěn)坐冠軍席位。山核桃仁品牌眾多，姚生記是其中的元老級品牌，成立于1998年，是浙江老字號品牌，曾被評為“浙江省級骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”和“浙江省林業(yè)龍頭企業(yè)”。
 
山核桃比普通核桃小，少了些澀味，口感更佳，主要產(chǎn)自浙江和安徽一帶，其中杭州臨安的山核桃名氣最大，所產(chǎn)山核桃飽滿壯碩，香醇回甘。姚生記的臨安山核桃仁分為原香和奶香味，兩種口味都是經(jīng)過精加工處理的，添加了白砂糖、食用鹽和香辛料，奶香味還額外調(diào)制出奶油味，不過味道不夠濃郁，反而原香味的香氣更醇厚。
 
姚生記的山核桃價格高于其他同行，160g小罐裝官方價是49.9元。而姚生記粒粒山核桃仁更貴，118g罐裝官方售價98元，這款是明星產(chǎn)品，入選G20選用產(chǎn)品，采取傳統(tǒng)的桶蒸工藝，蒸煮使得果仁更加均勻入味，再通過烘焙鎖味，口味和口感都比普通款好，雖然體積小，但數(shù)量不少，滿滿堆積于罐中?？紤]性價比，普通款足以享受高品質(zhì)核桃仁，推薦選擇，并且160g罐裝的山核桃仁內(nèi)含獨立小袋裝，方便保存和多次食用。
 
除了山核桃仁外，姚生記也有涉獵其他堅果，比如大核桃、巴旦木、松子、腰果、瓜子等，雖然不及山核桃仁有優(yōu)勢，但水平也在平均線以上，可以嘗試，其中山核桃味瓜子表現(xiàn)優(yōu)異，核桃味與瓜子搭配難得融洽，瓜子顆粒飽滿，松脆可口，味道濃郁，值得嘗試。
 
核桃的高銷量與其補腦的說法密不可分，認為核桃能夠“以形補形”，但目前并沒有充分科學研究可以證明?？梢源_定的是，核桃以及其他大部分堅果都富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和維生素，適量食用確實對健康有益。