推薦型號：單柄鐵炒鍋
 
陳枝記是香港傳統(tǒng)品牌，擁有數(shù)十年制刀經(jīng)驗，以刀具和精鐵鍋著名，眾多酒店餐館使用旗下品牌，香港美食家蔡瀾先生對這個本土品牌青睞有加。
 
陳枝記的品牌形象樸實無華，銷售渠道也只有線下傳統(tǒng)的鍋具店鋪。旗下產(chǎn)品是非常傳統(tǒng)的鐵鍋造型，由一塊精鐵打造，鍋體延伸處連接著木質(zhì)手柄，是款“接地氣”的產(chǎn)品，外形沒有過多裝飾。
 
陳枝記精鐵鍋主要分為雙耳鐵炒鍋和單柄鐵炒鍋，雙耳炒鍋尺寸偏大，甚至有32寸的款式，相當于80厘米，一般用于餐飲行業(yè)，普通家庭用鍋只須30多厘米即可。比較推薦單柄炒鍋，有平底和圓底款，鍋身直徑比較適合作為家庭用鍋，相對偏小，價格100元左右。
 
使用鐵鍋烹飪的食物會更有“鍋氣”，在高溫爆炒下，食材的溫度迅速升高，水分蒸發(fā)，散發(fā)出焦香。不過這非?？简炁腼兗记?，而且油煙也是不可完全避免的，日常需要精心保養(yǎng)防止生銹。陳枝記鐵鍋比較適合專業(yè)廚師和廚藝愛好者，一般家庭來說，普通不粘鍋更方便快捷，不需要花費心思保養(yǎng)。