杭白菊

杭白菊在杭州當(dāng)?shù)赜兄惠旪埦璧拿?。需要注意的是，杭白菊的原產(chǎn)地位于嘉興市桐鄉(xiāng)市，而非杭州。據(jù)稱，在上世紀(jì)20年代，浙江桐鄉(xiāng)的白菊被茶商打上“杭州西湖金倫茶菊莊”的標(biāo)記，銷往馬來西亞、印尼等東南亞國(guó)家。隨著白菊在東南亞的銷量與日俱增，菊花標(biāo)記中的“杭州”二字變成了桐鄉(xiāng)白菊的代名詞。2007年，國(guó)家商標(biāo)局發(fā)布公告，“桐鄉(xiāng)杭白菊”證明商標(biāo)正式核準(zhǔn)注冊(cè)，并確定“桐鄉(xiāng)杭白菊”證明商標(biāo)用于種植在包括桐鄉(xiāng)行政區(qū)域內(nèi)的梧桐、鳳鳴、龍翔、烏鎮(zhèn)等10個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)和街道的杭白菊。

杭白菊在桐鄉(xiāng)市已有近400年的種植歷史。當(dāng)?shù)貫殄X塘江下游沖積平原，沉積層厚度深，土壤肥沃，熟化程度高，宜種性廣，因此出產(chǎn)的白菊花瓣肥厚、花蕊深黃，泡茶后甘醇微苦、滋味清香。杭白菊的采收、加工也十分講究，花瓣平展由黃轉(zhuǎn)白且花蕊略黃時(shí)，選晴天露水干後或午后分批采收，此時(shí)的花水分少，易干燥，色澤品質(zhì)最佳。以中醫(yī)視角來看，杭白菊常與疏風(fēng)清熱、平肝明目、解毒消腫等功用掛鉤，但由于中醫(yī)效果未被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，因此無需過于在意。

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