沒有源于川渝地區(qū)的認(rèn)證，也沒有明顯的陜西風(fēng)味，伐木累串串這類新創(chuàng)的串串香品牌只能依靠年輕有趣的元素來吸引食客前往。

伐木累串串于2017年開業(yè)，伐木累諧音為英文單詞“Family”，頗有中式英語發(fā)音的幽默感。伐木累串串的整體風(fēng)格以小黃人為主題，無論是就餐區(qū)域還是衛(wèi)生間都以小黃人標(biāo)志性的黃色為主要基調(diào)，門口落地窗的設(shè)計(jì)使得不大的店面顯得較為明亮，而墻上繪滿了小黃人的卡通形象。店內(nèi)分為了兩層就餐區(qū)域，但位于二樓的餐區(qū)并未單獨(dú)設(shè)立菜品區(qū)，這讓位于二樓的顧客在取菜時(shí)稍顯不便。

鍋底口味較為豐富，除了牛油鍋底、三鮮鍋底外，還提供了清油鍋底。清油鍋底是成都傳統(tǒng)串串香的口味，以菜籽油取代牛油，其味道相較牛油而言更為清淡，口感也相對(duì)清爽，火鍋味較少，很少在衣物上留味。

伐木累這類串串店菜品以及口味中規(guī)中矩，更多是就餐環(huán)境的體驗(yàn)，而餐飲方面并無太多亮點(diǎn)。餐廳從中午開始營(yíng)業(yè)，吃膩了路邊店或是想要感受網(wǎng)紅風(fēng)格可前往一試，若是沖著串串香的口味尋味，建議另尋它店。