對于西安蛋糕店來說，2014年是特殊的一年，彼時私房小店的模式開始流行，一大批私房蛋糕店如雨后春筍般出現(xiàn)，半勺舒舒也位居其中。半勺舒舒原名為“沒有蛀牙手創(chuàng)甜品”，只做線上販?zhǔn)?。在做私房店的時間里，半勺舒舒成為了西安第一家推出裸蛋糕的蛋糕店，裸蛋糕指的是外層沒有奶油或奶霜，將層次“裸露”展現(xiàn)的蛋糕，半勺舒舒的裸蛋糕一經(jīng)推出便獲得了極高呼聲，并有不少本地蛋糕店紛紛效仿。直到2018年，半勺舒舒才從線上擴展到線下，開立了實體店。
所謂“半勺”，是指店內(nèi)所有蛋糕都只用半分糖的意思，因此，半勺舒舒的出品普遍有著“低糖不膩”的特點。冰搖烏龍戚風(fēng)是半勺舒舒的人氣甜品，冰烏龍奶茶醬澆在烏龍茶戚風(fēng)上，表面點綴著無花果、珍珠與薏米，戚風(fēng)入口軟綿，帶著淡淡茶香，Q彈的珍珠與軟糯的薏米使得整體口感更為豐富。與冰搖烏龍戚風(fēng)同為人氣擔(dān)當(dāng)?shù)倪€有打翻的提拉米蘇，之所以如此命名，是因為其做法與傳統(tǒng)提拉米蘇不同。傳統(tǒng)提拉米蘇是將手指餅干完整鋪在蛋糕中間，而半勺舒舒則是先把手指餅干碾碎，再將其與酒漬葡萄干一同混入蛋糕胚中?？煽煞蹫⒃隈R斯卡彭咖啡奶油醬上，入口微苦，口感順滑，葡萄干帶有朗姆酒香味，提升了甜度。
對甜度有一定追求的食客不妨嘗試一籠芝士。一籠芝士的表面是焦糖淋面，中間由烤芝士與南瓜組成，底層為沙布列。蛋糕的用料也十分考究，芝士品牌為法國Kiri，以口感細(xì)膩而出名，沒有普通芝士那般厚重。芝士中添加了肉桂粉，味道并不明顯。南瓜選用的則是日本貝貝南瓜，粉糯十足。南瓜雖是蛋糕最大的特色，但由于南瓜味道太過濃郁，反而顯得蛋糕整體的甜味較為單一。
蛋糕并非限量供應(yīng)，但每天出售的款式不同。店內(nèi)備品不多，常常需要現(xiàn)做，部分蛋糕有15至30分鐘的等待時間。半勺舒舒也可定制生日蛋糕，需提前一天在門店微商城預(yù)訂，微商城內(nèi)另有盒子蛋糕及常溫點心類可外送。
