小豬豬隸屬于五十七度湘餐飲公司，吃飯皇帝大、水貨餐廳、五十七度湘等同為旗下品牌。得益于成熟的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，小豬豬的肉質(zhì)出品穩(wěn)定，而新潮的小豬主題裝潢也吸引了不少年輕食客。

同多數(shù)西安韓國(guó)料理店一樣，小豬豬選用電爐，且為每個(gè)烤桌配備了排煙管道，吸力尚可，但噪音偏大，食客用餐完畢后也有少許油煙味殘留。餐廳選用石板電烤爐，烤盤(pán)邊緣設(shè)有凹槽放置烤好的肉類(lèi)，以達(dá)到保溫的效果。保溫設(shè)置在西安韓國(guó)料理餐廳中較為少見(jiàn)，值得肯定。

小豬豬提供的肉類(lèi)并不多，以豬梅肉、豬五花和牛肉為主打，另有少許海鮮、羊肉、內(nèi)臟等。肉品大致分為原切系列和調(diào)味品類(lèi)，其中以豬肉的類(lèi)別最為豐富，既有原味厚切，亦有大醬、麻辣、調(diào)味等多種口味。餐廳將厚切梅花肉列為必吃菜品，梅花肉是豬的上肩肉，產(chǎn)量少，精肉占比在80%以上，奶白脂油絲狀分布于粉嫩瘦肉中，形似雪花，因此得名。小豬豬的本味厚切梅花肉口感偏韌，咀嚼費(fèi)勁，而招牌豬梅肉更值得推薦。豬梅肉經(jīng)過(guò)秘制醬料腌漬，味道更為香濃甜口，厚度適中，烤制后脆爽彈嫩，油而不膩。

相比起精瘦的梅花肉，富含油脂的五花肉更細(xì)膩、入口更為嫩滑飽滿，是不少食客的心頭好。小豬豬的五花肉采用長(zhǎng)條形切法，脂肪呈多層分布，但不過(guò)多，油膩感較其他韓料店更輕?？局廖⒔沟奈寤ㄈ馔獯嘞銉?nèi)油潤(rùn)，脂肪燒烤炭化中形成的芳香烴發(fā)散而出，香氣四溢。追求豐富味型的食客不妨選擇三味五花肉拼盤(pán)，內(nèi)含黑椒味、咖喱味和韓式辣醬味。豬肉之外，牛肉尚可，其他蔬菜、醬湯、主食的味道無(wú)功無(wú)過(guò)。

環(huán)境方面，店如其名，餐廳充滿了各種小豬元素，無(wú)論是門(mén)口塑像，壁紙軟飾，或是服務(wù)員的頭飾等皆為小豬圖樣，獨(dú)特的裝潢常引來(lái)食客自拍留影。然而，餐廳以紅黑為基色，光線昏暗，中間圓桌面積偏小，餐桌間隔不大，整體擁促感重。

服務(wù)亦是飽受詬病的一項(xiàng)，非飯點(diǎn)時(shí)段，服務(wù)員態(tài)度散漫，缺乏熱情。餐點(diǎn)則過(guò)于忙碌，對(duì)顧客的需求反應(yīng)速度慢，使人產(chǎn)生怠慢之感?？土髁枯^大時(shí)，服務(wù)員無(wú)暇幫所有客人烤肉，多由食客自行烤制，此時(shí)店員也缺乏必要的指導(dǎo)說(shuō)明。即便由店員代烤，其也不會(huì)照顧到用餐進(jìn)度，無(wú)視客人對(duì)熟嫩程度的不同需求，精細(xì)度欠缺，不過(guò)其烤盤(pán)更替率尚可。