與美味人生有大師坐鎮(zhèn)不同，一塊美味的老板算是自學成才，憑著自身對甜品的喜愛而從事蛋糕行業(yè)。不少美食媒體給一塊美味冠以“長沙排名第一的私房蛋糕”，這樣的稱號并非浪得虛名，其優(yōu)質的出品足以在長沙私房蛋糕店中稱霸。
一塊美味對原材料選擇嚴苛，所用材料大多來自明治鮮奶、藍風車淡奶油等知名大牌。店內沒有菜單，每日供應哪些蛋糕也無定論，每天中午店家才會在店鋪微信朋友圈公告出今日的蛋糕種類。其每日蛋糕款式保持在8-10款，除了幾款經典招牌外，店家也會根據(jù)季節(jié)食材推出新款，如春冬擅用草莓，夏季主打抹茶，秋天多為無花果等。
巧克力櫻桃波士頓外表看著黑乎乎，切片時產生的凹凸奶油面為這塊蛋糕增加了一種“炸毛”般的可愛感。波士頓屬海綿蛋糕，質地柔軟蓬松，大量奶油和酒漬櫻桃交雜填充于蛋糕間。輕奶酪芝士酸奶藍莓塔撻屬塔類法甜（Taret），由塔殼與餡料組成，塔殼用經過烘烤的塔類面團，而傳統(tǒng)的餡料常為慕斯或卡仕達醬。一塊美味精選新鮮藍莓，以綿密的酸奶油奶酪芝士、酸甜的新鮮藍莓醬和無糖酸奶三種醬代替慕斯醬，再輔以甜度低于5%的打發(fā)鮮奶油制成，酥脆又清新。
小不同草莓鮮奶油蛋糕是2018年新品，只在草莓上市時供應，柔軟清香的日式戚風蛋糕搭配店家自制的橙香奶油醬，微酸與微甜平衡得恰到好處。除了各式蛋糕，店內也供應有多款咖啡、法國進口茶與季度特調。其中熱紅酒為冬季飲品，選用斯特拉斯堡產區(qū)紅酒與香料、橙、莓果熱成，酒體溫熱濃郁，帶一絲酸甜回味。
一塊美味隱匿于一座居民樓內，就餐區(qū)緊鄰廚房，面積不算寬敞。蛋糕店由烘焙教室改成，因此，店內只有兩張方形大理石桌，不同顧客間需拼桌而坐，私密性較差，也無法滿足閨蜜下午茶聊天的需求。店內蛋糕每日限量供應，最好提前預定。
