Restaurant A成立于2014年年底，是重慶為數(shù)不多能堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)數(shù)年的中高端西餐餐廳，在重慶食客心中的名氣足以與STONEGRILL火山巖扒房相媲美，著名鋼琴演奏者李云迪也曾光顧此店。

餐廳沒(méi)有頂級(jí)廚師坐陣，高標(biāo)準(zhǔn)的牛排便是餐廳的得力武器。招牌菜是限量級(jí)的澳洲和牛肉眼（M10），M10等級(jí)的牛肉在重慶可謂罕見。北京、上海頂級(jí)西餐廳的M10肉眼（300g）一般售價(jià)2000元左右，而Restaurant A 的售價(jià)為1280元，相來(lái)說(shuō)較為實(shí)惠。肉眼剖面紋路整齊，口感緊實(shí)而汁水豐厚，讓人食指大動(dòng)，蘸上些許紅酒巧克力汁更添甜美醇香。頂級(jí)澳洲和牛西冷（M9）也有不錯(cuò)表現(xiàn)，切開后可見內(nèi)里粉紅牛肉汁水慢慢滲出，入口柔嫩鮮滑，與烤蘑菇配菜一同享用香味充盈持久。但牛排配套的黑胡椒汁汁水稀淡，黑椒味甚微，與牛排一同享用反而沖淡了牛排自身醇厚的牛香，拉低整體水準(zhǔn)。

除牛排外，餐廳還有完整的Fine Dining菜式。Restaurant A的餐前面包可謂重慶業(yè)界標(biāo)桿，鄉(xiāng)村面包皮脆但內(nèi)部松軟可口、餐包則是奶香濃郁。扇貝餃子配雞肉蘑菇清湯是人氣最高的湯品，湯體濃度有層次感，蘑菇味充足，但餃子底部的扇貝餅略帶腥味，影響整體口感。最受重慶食客認(rèn)可的主菜——黑椒野龍蝦配碳烤東星斑結(jié)合了川菜的做法，在龍蝦肉中添加了檸檬葉、尖椒、蒜末和黑胡椒，蝦肉辛香辣口，回味帶甘，而搭配的碳烤東星斑是標(biāo)準(zhǔn)的西式做法，混合的堅(jiān)果碎芝士覆蓋在魚肉之上，甜香味與魚味相互交織，鮮味立體飽滿。

Restaurant A菜品追尋傳統(tǒng)口味，表現(xiàn)也大都中規(guī)中矩，但循規(guī)蹈矩的做法讓人難以從菜品中尋得主廚的創(chuàng)新和心意。黑椒野龍蝦配碳烤東星斑便是略帶創(chuàng)新的菜式，備受食客認(rèn)可也證明了餐廳的創(chuàng)新能力。

服務(wù)員上菜都會(huì)進(jìn)行菜式介紹，更換餐具也非常利索，繁忙時(shí)間點(diǎn)隨叫隨到，全程微笑服務(wù)也值得肯定。

餐廳內(nèi)部統(tǒng)一選用深色潔整的桌布，座椅之間空間充裕，私密性較佳，配合深色吊燈營(yíng)造了簡(jiǎn)約浪漫的用餐氛圍。餐廳有一間包廂，最低消費(fèi)2000元，加收15%的服務(wù)費(fèi)，但環(huán)境尚且不如外部大廳，并不建議食客選擇。