M99是成都規(guī)模最大的連鎖精釀酒吧，自2014年位于紅牌樓的首家店開業(yè)以來，已在成都開出五家分店，并將擴(kuò)張的腳步邁至重慶。之所以能取得如此迅速的成就，就在于它主打瓶啤，以類似精釀超市的形式面向市場(chǎng)。

M99的酒單豐富程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于榜單中其它酒吧。在旗下首家門店紅牌樓店的酒單中就出現(xiàn)了來自世界各地的五百余款瓶啤，涵蓋了大部分精釀品牌。2018年才開業(yè)的東門鴻云店則是M99首次推出生啤供應(yīng)，15款生啤中既有智美、拳擊貓、牛啤堂這樣的國(guó)內(nèi)外大廠產(chǎn)品，也有新鮮的本地小廠生啤。在眾多難以選擇的瓶啤中，我們發(fā)現(xiàn)了鵝島波本世濤BCBS這一尖貨啤酒，這是一款陳釀啤酒，因裝盛于波本桶中而具有著別樣的風(fēng)味。它有著帝國(guó)世濤典型的黑褐色酒液，泡沫呈棕色，散發(fā)著濃濃的咖啡香味。入口帶著烘烤麥芽、咖啡、香草的味道，接著而來的便是過桶后威士忌的酒精感，整體非常圓潤(rùn)順滑，層次感豐富。受人詬病的是，這些瓶啤有大部分沒有放置在酒柜中，而成都炎熱的夏天可能會(huì)破壞啤酒入口后的口感，因此建議酒客從酒柜中選擇啤酒。

M99的數(shù)家門店都有著啤酒超市的風(fēng)格。進(jìn)門即可看到排列整齊的貨架上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臄[放著各式瓶啤。各個(gè)店的大小面積也表現(xiàn)尚可，并不會(huì)顯得局促。如果酒客不喜歡冷清的店內(nèi)氛圍，那可選擇紅牌樓店，這是M99數(shù)家門店中人氣最旺的一個(gè)。

M99的服務(wù)則是典型的瓶子店風(fēng)格。服務(wù)員會(huì)在薦酒時(shí)態(tài)度熱情，專業(yè)度也尚可，不過在酒客落座后便無太多交流。值得一提的是，M99還提供成都市區(qū)的生啤外送服務(wù)。