Let’s grind是成都較早一批精品咖啡館，開業(yè)于2013年，目前在成都已有三家分店。店主干施林是2011年WBC世界咖啡師比賽中國(guó)區(qū)的冠軍，Let’s grind自然成為名副其實(shí)的“冠軍店”，不過，Let’s grind的出品穩(wěn)定性逐年下降，不少食客認(rèn)為“冠軍店”的名號(hào)過譽(yù)了。
Let’s grind店內(nèi)的咖啡豆均為自家烘焙，熟豆除自用外，還提供零售。熟豆新鮮度基本能夠保持在最佳賞味期限內(nèi)，零售的咖啡豆提供磨豆服務(wù)。店內(nèi)日常供應(yīng)十五種左右單品豆。埃塞俄比亞、肯尼亞、哥斯達(dá)黎加、洪都拉斯等知名精品咖啡產(chǎn)地的咖啡豆悉數(shù)在列。每杯咖啡配一塊曲奇，可中和口味、補(bǔ)充糖分。為滿足日常飲用咖啡的需求，Let’s grind獨(dú)創(chuàng)了袋泡咖啡，將咖啡磨粉制作成茶包，用開水沖泡四分鐘即可飲用，十分方便。不過袋泡咖啡存在水溫和時(shí)間把控不佳導(dǎo)致萃取過度或萃取不足的問題，影響咖啡本身的風(fēng)味。臟摩卡是Let's Grind的人氣飲品之一。底層牛奶選用成都本地菊樂鮮牛奶，上層是雙份意式濃縮，在奶與咖啡還未融合時(shí)大口飲用，可感受到咖啡與奶之間分明的口味層次。
Let’s grind的總店人氣最高，位于镋鈀街39號(hào)，與YECLIP COFFEE是隔壁鄰居，相比YECLIP COFFEE黃白的亮色門面，Let’s grind的原木色門面顯得低調(diào)許多。Let’s grind店內(nèi)咖啡元素豐富，天花板懸掛的咖啡器具、咖啡杯是最為獨(dú)特的店內(nèi)風(fēng)景。另外，Let’s grind總店店內(nèi)色調(diào)及光線都偏暗，不適合拍照。Let’s grind的店主干施林對(duì)咖啡的見解比較固執(zhí)，因此Let’s grind店內(nèi)氛圍和服務(wù)也常給人傲嬌之感。
