浮遇紀(jì)是南京一家高人氣蛋糕店，最初為一家線上店鋪，于2017年開設(shè)了實(shí)體店。門店位于老門東景區(qū)，頗受游客的歡迎。

浮遇紀(jì)的菜單為不定期更換，在不同的節(jié)日中，店鋪還會推出節(jié)日限定蛋糕，并且這些蛋糕大多數(shù)都融入了節(jié)日的特色。比如情人節(jié)推出的玫瑰慕斯——天空之城的玫瑰，慕斯中加入了糖漬玫瑰，頗為特別；中秋節(jié)推出的完月，完月是一款規(guī)劃香草慕斯，甜品表面淋上一層芒果泥淋醬，明亮黃色的圓形蛋糕象征著月亮。

浮遇紀(jì)主營面包與蛋糕，雖然可頌是浮遇紀(jì)的招牌，但店鋪?zhàn)畛跏且缘案馄鸺摇８∮黾o(jì)的蛋糕約有近二十款，款式豐富，其中焦糖海鹽栗子塔的點(diǎn)選率較高。栗子塔層次豐富，除了栗子慕斯外，還加入了栗子茸作為夾心，甜品底層是巧克力餅底。栗子塔本身是焦糖風(fēng)味，海鹽微咸的味道豐富了口感層次，一甜一咸相互融合。除了海鹽焦糖栗子塔外，浮遇紀(jì)還有一款以栗子為主要用料的蛋糕，名為“愛栗絲XO奇遇記”，即栗蓉蛋糕。將栗仁磨成栗子泥，涂在蛋糕表層，再將栗子粉與奶油混為一體，制作成蛋糕中的內(nèi)餡。栗子泥綿軟，甜而不膩，不過與海鹽焦糖栗子塔相比，栗蓉蛋糕的風(fēng)味層次不夠飽滿。

牛油果慕斯是浮遇紀(jì)的熱門甜品之一?？v觀南京的蛋糕店，推出牛油果味甜品的店鋪少之又少。雖說是牛油果慕斯，實(shí)際上這款甜品中的牛油果味并不濃郁，比較寡淡，慕斯以堅果仁為夾心，甜品中多了一絲堅果香味，不過可惜的是，慕斯口感一般，不夠細(xì)膩。

椰香小怪獸表層插滿了椰子片卷，外觀可愛討喜，頗受食客的喜愛。椰香小怪獸實(shí)際上就是椰子慕斯，甜品外層有椰蓉與椰子奶油，奶油中加入了海底椰的椰殼碎，口感脆嫩獨(dú)特。美中不足的是，甜品味道過甜，容易讓人產(chǎn)生膩味，不宜多吃。

浮遇紀(jì)共設(shè)有兩層，店鋪裝修頗具格調(diào)，是下午茶的不錯去處。除蛋糕外，浮遇紀(jì)的可頌也十分不錯，較為推薦的有焦糖可頌、牛油果可頌。浮遇紀(jì)的部分蛋糕可以制作成更大尺寸，食客可自行咨詢了解。與其它蛋糕店相比，浮遇紀(jì)勝在款式豐富多樣，甜品具有特色，不過就出品質(zhì)量上來說，浮遇紀(jì)還有不少的進(jìn)步余地。