蘇州新區(qū)淮海商業(yè)街可以說是蘇州日本美食愛好者的小天堂，不少日本料理餐廳坐落于此，物美價(jià)廉的特點(diǎn)也吸引了不少年輕的情侶。而天天牛事匯可謂這條街獨(dú)特的存在，自然也吸引了不少食客的目光。

官方宣稱選用900~1000斤的土山牛，并只采用其中37%的肉量。店里每天只到一批牛肉，相對(duì)其較長的營業(yè)時(shí)間，“本味”需求很難得到保障。

天天牛事匯提供了9種鍋底，甚至有清補(bǔ)涼鍋這種令人驚奇的存在。我們向店員詢問，得知店長是潮汕人，心中的疑惑也隨即豁然開朗。多元化的鍋底能夠滿足不少食客的需求，更難能可貴的是天天牛事匯還有“一起涮”、“QQ鍋”兩種規(guī)格的鍋。選用“QQ鍋”的食客可在專屬的四人四爐桌區(qū)域食用，衛(wèi)生程度較高。

牛肉擺盤可見餐廳的細(xì)心，利落的刀工也給人不錯(cuò)的印象。當(dāng)然這也可能和餐廳客流量不大有一定的關(guān)系。單價(jià)較高的匙柄、五花腱、雪花基本處于下架狀態(tài)，對(duì)有追求的老饕而言是個(gè)無法忽視的缺點(diǎn)。

值得吐槽的還有餐具的衛(wèi)生問題，主要集中在勺子上。新區(qū)店大多數(shù)勺子給人感覺不太干凈，從一定角度反映了餐廳環(huán)境的衛(wèi)生情況，這點(diǎn)有待改進(jìn)。

需要注意的是，天天牛事匯的另外一家分店——婁葑店的表現(xiàn)不佳，我們不作推薦。