2016年8月拱墅區(qū)的翠華餐廳停業(yè)之后，太興在杭州的強勁對手又少了一個。太興餐廳的分店遍布全國，華南地區(qū)以外的太興口味都難免打個折扣，但也讓人挑不出大毛病，算是不溫不火的穩(wěn)健型選手。
香港太興飲食集團由陳永安創(chuàng)立于1989年，前身是一間港式燒味快餐店，目前已發(fā)展成著名大型連鎖餐飲集團。太興旗下有茶木、靠得住、漁牧、宮崎、東京筑地食堂、錦麗、匯面1950、文華冰廳多個品牌，其中靠得住曾連續(xù)七年獲米其林推介，是精品粥粉面小館。
太興獲獎無數(shù)，曾多次獲香港旅游發(fā)展局頒發(fā)的美食之最大賞金獎銀獎，連續(xù)5年榮獲新假期周刊必吃食店大獎之“最回味食府金獎”，連續(xù)9年榮獲U Magazine我最喜愛食肆選舉之“最喜愛茶餐廳”稱號，連續(xù)10年獲旅發(fā)局頒發(fā)優(yōu)質(zhì)餐館認證。太興不僅與香港航空合作推出商務(wù)餐膳，還推出罐裝港式奶茶供給國泰港龍航空班機。
太興所有分店均為直營，不設(shè)加盟，同一地區(qū)的菜單完全一樣。太興在香港置有超過8萬多平方尺的中央產(chǎn)制及物流中心，負責(zé)處理燒味制作，出品質(zhì)量穩(wěn)定。當然，江浙滬地區(qū)出品與華南本地的肯定不在一個層級。
太興的十優(yōu)名菜馳名中外，分別是：冰鎮(zhèn)奶茶、五星級燒肉、八星報喜、明爐燒鵝、頂級午餐肉滑蛋公仔面、秘制厚多士、回味菠蘿咕嚕肉、西蘭花一口牛柳粒、濃香星洲米、牛柳絲瑞士汁濕炒河。從菜單上可直接看到成菜圖片，出品賣相與口感均不賴。部分食客表示杭州店出品不如香港，事實的確如此。香港原材料對比杭州有顯著優(yōu)勢，味型香料更為考究。盡管存在差距，但在杭州本地，如果太興都不能排到不錯之列，那么其他餐廳更無緣。
太興在杭州有幾家分店，除萬象城店外，其余太興的裝修風(fēng)格一致，紫色門面，黑白地磚，潔白的桌子干凈整潔，柔軟的皮質(zhì)卡座體驗舒適；門口會擺出烤包櫥窗，這很符合江浙滬地區(qū)人們對港式茶餐廳的想象。品牌100最為推薦萬象城店，金色金屬裝飾為主，搶眼時尚，熠熠生輝，已經(jīng)脫離了茶餐廳簡陋樸實的印象。
香港太興早于2002年考獲五常法認證，服務(wù)質(zhì)素備受肯定。相比之下，香港的服務(wù)遠高于內(nèi)地，杭州的服務(wù)只算得上中規(guī)中矩，做事勤快但冷漠。太興的杭州分店出品相比華南地區(qū)大打折扣，并不能讓人滿意。一般無需等位，路過不妨買個菠蘿油嘗嘗。
