鳥嘯曾因一句“大吉大利晚上吃雞”的宣傳口號，一度成為上海一位難求的網(wǎng)紅店。難得的是，鳥嘯并非曇花一現(xiàn)，吃雞特色及不錯的出品使其足以成為城市惠排行榜上有名的推薦居酒屋。

在日式烤串中，雞身上可以用來燒烤的部位至少有二十種，稀有部位是日式烤串最大的特色，不過能夠?qū)⑵湟暈槊朗车娜巳寒吘剐”姡虼舜蠖鄶?shù)燒鳥店以供應常見的雞皮、雞心、雞胗為主。而且日式烤串不會放太多的調(diào)味料，孜然粉、胡椒粉這些提味性過強的東西自然也不會出現(xiàn)在其中，所以不同雞部位的烤串所展現(xiàn)的本味各有不同。想要嘗試稀有部位的燒鳥風味，鳥嘯值得推薦。

在鳥嘯吃燒鳥，烤雞尾已經(jīng)是比較正常的菜式了。雞尾就是雞屁股，它被譽為是燒鳥最理想的部位，甚至有店家將烤雞尾命名為“烤七里香”，可見好食之人對它是何等癡迷。但是聽到“屁股”，很多人必定會對此望而卻步，不過也有越來越多的食客開始懂得其中的風味。雞睪丸、雞腎臟也是燒鳥吃貨的心頭愛。沒有最驚人，只有更驚人，燒鳥中還有一道終極烤串叫做提燈，由內(nèi)臟和雞卵子組成，因為連在一起的樣子像提著燈籠，因此而得名。雖然在中國某些地區(qū)也有食用雞卵子的喜好，不過將內(nèi)臟一起串聯(lián)烤食確實是考驗了不少食客的接受度。

需要提醒食客的是，鳥嘯于2018年3月1日起關(guān)閉午市，只在夜間營業(yè)。