Ma Belle在法語里意為“我親愛的”。浪漫的名字、復(fù)古的裝修以及精致的擺設(shè)，讓這家位于體育西的蛋糕店一炮而紅，可謂是天河南小資情調(diào)的最佳代表。作為廣州最早的一批網(wǎng)紅店，它在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上有超過1600條評(píng)論，反映出它在廣州文藝男女青年中擁有的超高人氣。 抹茶流心蛋糕是Ma Belle的必點(diǎn)甜品，蛋糕體包裹著由抹茶粉和奶油混合而成的流心部分，一勺下去低溫流心緩緩流出，口腔中能感受到抹茶特有的甘澀味，搭配輕薄新鮮的奶油，口感細(xì)膩柔滑。不足的是蛋糕體的抹茶色顏色略暗，也容易出現(xiàn)散開的情況，這可能與其所選用的抹茶粉的質(zhì)量有關(guān)。 另外一款人氣爆棚的蛋糕有著特別的名字：劈柴蛋糕，其實(shí)是巧克力奶油蛋糕，表面上加以巧克力條作為“木柴”。該蛋糕所用巧克力濃度較高，外面巧克力粉的含量應(yīng)該高于70%，所以入口后能品嘗到一種源自于純巧克力的苦澀，夾心部分加入蔓越莓，酸甜口感中和了巧克力的苦澀，不甜膩，配合柔軟的蛋糕體，別有風(fēng)味。如果你對(duì)于濃度較高的巧克力不太感冒，選擇一份香甜、脆口的焦糖杏仁蛋糕也是不錯(cuò)的選擇。 店內(nèi)布置風(fēng)格是法式和日式的結(jié)合，采用棕色原木桌椅，手感光滑舒服；墻上掛著不少店主特意從法國跳蚤市場淘回來的小畫，以風(fēng)景畫和人物肖像為主，搭配精致的長橢圓吊燈，使店內(nèi)氣氛與法國新浪潮電影里的色調(diào)如出一轍，為男女約會(huì)或是閨蜜聚會(huì)提供浪漫的氛圍。但是由于名聲在外，Ma Belle的滿座基本成為常態(tài)，甚至在工作日下午的時(shí)段也不例外，因此環(huán)境稍嫌吵雜，加上面積在60平方米左右，每桌客人之間空間不足，有局促感。