固城湖 江蘇
最好的大閘蟹來自陽澄湖,幾乎是全國性的消費認知。陽澄湖聲名鵲起,源于當?shù)卣诟母镩_放后的鼓勵政策和精心包裝,取得市場先機。但論品質(zhì),在氣候條件相同的長三角大閘蟹養(yǎng)殖區(qū),陽澄湖的水質(zhì)并非最優(yōu),養(yǎng)殖技術也未走在前沿。把陽澄湖大閘蟹從神壇移下來,才能看到被洗澡蟹三個字所掩蓋的,其他產(chǎn)區(qū)大閘蟹的光芒。 如今隱在陽澄湖大閘蟹背后的固城湖大閘蟹,其實一直被稱為蟹中之冠,在2007年被認定為國家地理標志保護產(chǎn)品。固城湖也在2009年成為第一個水產(chǎn)類中國馳名商標,是中華絨螯蟹典范品牌。 相比商業(yè)氣息濃厚的陽澄湖,低調(diào)的固城湖擁有更深資歷。它是中國第一個國家級中華絨螯蟹標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū),擁有第一個國家級長江系中華絨螯蟹原種場,蟹苗經(jīng)沿海定點育苗場土池生態(tài)育苗法培育,體健質(zhì)優(yōu)。從蟹苗到成...

