在食物還不豐富的年代，魚肝油是補充維生素AD的有效途徑，可以預防干眼癥、佝僂病等。中國建國時期便有了魚肝油廠，星鯊便是其中之一。
 
星鯊創(chuàng)立于1952年，除了在國內(nèi)銷售，因其價格低廉，在東南亞和東歐等地也頗受歡迎。雖然現(xiàn)在星鯊魚肝油產(chǎn)品類型比較老舊，但仍然能發(fā)揮作用，預防和治療維生素缺乏癥。
 
星鯊魚肝油制成魚肝油乳形式，有點像濃縮飲料，需要加溫開水送服。相對于其他進口魚肝油，星鯊已取得藥品批號，并不是保健食品，要在醫(yī)師或藥師指導下使用。其有三種魚肝油乳，分別是成人型、兒童型、處方藥型，但維生素含量相比進口魚肝油并不高。
 
星鯊成人型魚肝油乳每克約含有200毫克的魚肝油，預防劑量是成人每日15ml，治療劑量則是成人每日35~65ml。建議在治療劑量下使用時，服用1-2周后檢查血液維生素水平，決定是否繼續(xù)以治療劑量使用，如果已達到正常水平，可恢復至預防劑量。
 
星鯊三維魚肝油乳適用于兒童，做成了適口更好的甜橙味，維生素含量較低，每克約有30IU維生素A、13.5IU維生素D、1.54IU維生素C，只能作預防用。但星鯊處方藥型魚肝油乳則不同，維生素含量相對較高，每克含有1500IU維生素A和150IU維生素D，僅適合治療維生素缺乏，孕婦和兒童必須在醫(yī)生指導下方能食用處方型的魚肝油乳（綠色包裝）。
 
星鯊魚肝油乳是早期的魚肝油產(chǎn)品，形態(tài)比較老舊，并且使用的并不是鱈魚肝油。在使用效果方面，星鯊能達到補充維生素A、D的效果，但沒有鱈魚肝油DHA和EPA的補充效用，服用相對也沒那么方便。好處是價格較便宜，一瓶500ml售價僅16元。