說起甜白葡萄酒，很多人的第一反應(yīng)就是滴金酒莊。確實(shí)，在勒弗萊和伊慕的產(chǎn)量如此稀少的情況下，滴金年產(chǎn)量卻高達(dá)15-20萬(wàn)瓶，并通過成熟的銷售渠道銷往世界各地，占據(jù)了高端白葡萄酒的大部分市場(chǎng)。滴金酒莊在1855年蘇玳和巴薩克官方評(píng)級(jí)中被評(píng)為超一級(jí)酒莊（Premier Cru Superieur），是唯一獲此殊榮的酒莊。2014年，中法建交50周年，在愛麗舍宮舉辦的晚宴酒單中，就有一瓶1997年的滴金酒莊甜白。滴金酒莊的正牌酒是貴腐甜白葡萄酒，采用最原始的手工慢節(jié)奏分多次采摘，差不多7棵葡萄樹的葡萄才能釀成一瓶滴金貴腐甜白。滴金甜白以復(fù)雜濃縮，甜潤(rùn)的口感著稱。酒中酸味相對(duì)較高的，可以幫助平衡酒中的甜味，此外，該酒的余味較長(zhǎng)。只要精心儲(chǔ)存，可以陳放一個(gè)世紀(jì)甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。在陳放的過程中，酒中的果味會(huì)逐漸消失，形成更復(fù)雜的二層和三層香氣。目前滴金甜白的均價(jià)在兩千元左右。除了貴腐甜白，滴金也釀制干白，即滴金酒莊“Y”。由于貴腐菌的感染不均勻，避免浪費(fèi)，所以就用不足以達(dá)到生產(chǎn)貴腐甜白的葡萄釀造出了干白。其風(fēng)格介于經(jīng)典波爾多干白與蘇玳甜白之間，酒體豐滿，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，帶有一絲甜蜜。滴金的干白售價(jià)不比甜白低，均價(jià)也大概在2500元左右。