重慶市忠州腐乳釀造有限公司，知名腐乳品牌，產(chǎn)于重慶市忠縣的漢族風(fēng)味名菜，中華老字號(hào)，重慶市著名商標(biāo)，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效

重慶市忠縣忠州腐乳釀造有限公司地處三峽庫區(qū)腹地，位于具有“東方威尼斯”之稱的忠縣長江之濱，緊靠歷史人文景觀皇華城，毗鄰世界八大奇異建筑之一的旅游勝地——石寶寨。忠州豆腐乳始于唐，盛于清，其歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，系中華民族飲食文化瑰寶。據(jù)縣志記載榮興制法：“冬令嚴(yán)寒之際，以黃豆所制之豆腐，切成方形小塊，置之木架霉之彌月，菌滿滌以火酒，浸以黔鹽，入翁封固半年，啟而食之，味極鮮美”。

“石寶寨”牌忠州豆腐乳千百年來，享有極高盛譽(yù)。1924年在北平被國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)運(yùn)動(dòng)委員會(huì)總會(huì)命名為“特產(chǎn)”，2007年榮獲中國名牌產(chǎn)品，2011年榮獲中華老字號(hào)，2012年榮獲國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、重慶市旅創(chuàng)委2012“重慶非去不可”旅游創(chuàng)新案例優(yōu)秀企業(yè)稱號(hào)。2013年又獲國家級(jí)重合同守信用企業(yè)，中華名吃等榮譽(yù)。其注冊商標(biāo)“石寶寨牌”被重慶市工商行政管理局首批并連續(xù)認(rèn)定為“著名商標(biāo)”。

重慶市忠縣忠州腐乳釀造有限公司針對(duì)市場需求的實(shí)際情況，在品牌文化戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，制定了產(chǎn)品生產(chǎn)、物流供給、市場營銷、工業(yè)旅游、文化傳播、品牌研發(fā)六位一體的創(chuàng)新運(yùn)營模式，具體規(guī)劃工業(yè)旅游、體驗(yàn)研發(fā)和體驗(yàn)營銷三大運(yùn)營模塊，與傳統(tǒng)的企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)供銷模塊相結(jié)合，建立獨(dú)立的項(xiàng)目運(yùn)管機(jī)制。

經(jīng)過近十年的文化磨合，21世紀(jì)的重慶市忠縣忠州腐乳釀造有限公司，已經(jīng)形成了以“腐乳忠州”為核心的企業(yè)文化，并與忠文化進(jìn)行融合，再次凝聚出嶄新的“腐乳”精神——堅(jiān)持不懈、自力更生、以人為本、求實(shí)創(chuàng)新。

探源“腐乳文化”，從“巫文化”和“巴文化”的歷史源頭，結(jié)合“豆腐文化”和“鹽文化”，挖掘“忠文化”和“華夏文化”的底蘊(yùn)和內(nèi)涵，“腐”而不“朽”，“乳”（儒）制天下，忠義凝魂，腐乳凝神，神魂具備，忠州雙絕。